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駐美國代表處楊三等祕書立彥
緣起
每年
5
月是美國亞太裔傳統月（
Asian
American and Pacific Islander Heritage
Month
），不論是聯邦或各州州政府都會舉
辦各式各樣的慶祝活動，以展現亞太裔多元
文化的特色。為呼應美國亞太裔傳統月，本
處特別藉僑務委員會舉辦「
2014
年臺灣美食
巡迴講座」的機會，安排來訪的弘光科技大
學餐旅管理系助理教授許凱敦及其
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人團隊
擔任主廚，於
5
月
22
日晚間在本處雙橡園舉
辦「國宴美食」晚宴，以饗中外賓客，並共
同見證我精緻美食、優美音樂與民俗文化。
事前準備
早在晚宴前一個月，相關同仁及幫忙的
眷屬即開始一一檢視雙橡園的各類餐具，並
多次開會討論，舉凡晚宴中餐盤的擺放、餐
具的搭配、餐巾的顏色、酒杯、水杯的種類
及大小等細節，並跑遍華府各大百貨公司，
尋找合適的餐盤與餐具；沈大使也多次向同
仁表示，這次晚宴既然是以「國宴美食」為
號召，因此除了菜色要具備國宴水準之外，
餐具、流程、氣氛、燈光、背景音樂，甚至
連服務生的上菜細節都要注意而有國際級的
水準，另外宜多請報導餐飲的主流媒體，以
廣收國際文宣之效。
晚宴剪影
沈大使夫婦於晚宴前半個小時抵達雙橡
園，在古色古香的主屋門口迎賓，出席貴賓
包括臺灣客家女婿並曾對終結南非種族隔離
做出極大貢獻的美國前駐南非、聯合國及澳
國宴美食 華府雙橡園飄香
每年
5
月的美國亞太裔傳統月，各式各樣的慶祝活動展現了亞太裔
多元文化的特色。本處特別安排弘光科技大學餐旅管理系助理教授
許凱敦團隊，舉辦國宴美食晚宴以饗中外賓客，見證我國精緻美
食、優美音樂與民俗文化等令人驚豔的軟實力。
外交部通訊｜第
32
卷｜第二期
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