臺灣美食近來在歐洲大放異彩─麵包師傅吳寶春研製酒釀桂圓麵包風靡法國、葛瑪蘭威士忌名震全歐，顯示臺灣美食技藝與文化已成功在歐洲打響名號。

為了推動臺灣美食文化外交，並使歐洲人士及駐歐盟外交官親嘗色香味俱全的臺灣美食
，外交部與「臺灣福爾摩沙廚藝美食協會」合作，委由駐歐盟兼駐比利時代表處自99年12月8~11日於比京布魯塞爾舉辦為期４天的「臺灣美食節」活動，一連４場的豐富饗宴，與宴者飽嚐了味蕾與視覺的滿足，更對臺灣文化的豐富多元留下深刻美好的印象。

另外，比利時國寶級漫畫大師MarcSleen、知名大學校長及醫療衛生專家等，也是臺灣美食節的座上佳賓，有助於強化國際友人對臺灣的深入認識與瞭解。

盛宴開鑼 場面熱烈

12月8日首場活動假比京布魯塞爾五星級飯店Marriott Hotel舉行， 共有220名各界賓客出席。駐歐盟兼駐比利時代表林永樂首先致辭表示，臺灣能在2010年順利取得歐盟免簽證待遇
，歐盟與比利時各界人士大力支持至為關鍵，此次邀請歐盟與比利時友人參加臺灣美食節活動，一方面藉以表達感謝，一方面也讓各界友人親身經歷臺灣多元的美食文化。

比利時前總理、現任國務部長 MarcEyskens 是臺灣料理的超級粉絲，在應邀致辭時表示
，他曾多次訪問臺灣，除盛讚臺灣高科技創新、政治民主、文化多元、熱情好客之外，對絕佳的臺灣美食更表推崇。他向記者表示，臺灣和比利時應聯合推動一項美食推廣計畫，並向諾貝爾委員會推薦設立新獎項，相信兩國將會共同贏得第一座諾貝爾美食獎。

臺灣廚藝魅力 征服歐洲賓客

美食展首日推出的第一道佳肴就是讓賓客為之驚艷的「燒酒雞湯佐麻油麵線」，米酒香混著鮮嫩雞肉，搭配入口即化的麻油麵線，使吃慣紅酒燉牛肉的歐洲友人驚喜連連，味口大開。燒酒雞下肚暖活身子後，開胃冷盤隨即上桌：醉雞、西芹、番茄及淡菜４種風味，呈現出變化萬端的四季風情，尤其是撒上梅子粉的番茄，酸甜映襯的絕佳口感，更是極受稱讚。

主菜之一的豆酥鱈魚，以原產於北歐一帶的鮮嫩圓鱈，搭配臺灣獨有的香脆豆酥，使出席貴賓鑑賞到臺歐食材的完美融合。而臺灣多元族群的豐富文化，體現在客家傳統美食梅干扣肉佐豬油拌飯、青蒜豆豉鹹豬肉蒸大明蝦、金瓜米粉等各種傳統美食，更讓各國賓客見識到臺灣「美食寶島」的稱號，果然名不虛傳。除了主菜，甜點更是可口，包括享譽國際的鳳梨酥及珍珠奶茶：鳳梨酥外皮酥脆，內餡酸甜，入口即化，令人讚不絕口；珍珠奶茶的渾圓珍珠、滑潤奶茶，風味獨特，許多賓客表示品嚐時感到濃濃的異國風味，彷彿置身於不同國度。

活動結束前，「臺灣福爾摩莎美食廚藝協會」副會長岳家青率領6人主廚團隊，上臺接受賓客致意，只聽到臺下歡呼聲久不間斷，許多賓客更是起立鼓掌，表達對主廚技藝之驚艷與激賞，場面熱烈無比。

成功行銷文化及創意形象

臺灣美食節的後３天活動在Hilton飯店辦理，以臺式自助餐形式提供美食料理，總計超過330餘位各界貴賓、政要及僑界代表出席，與宴者共享佳肴，並交換對臺灣美食文化的認識及看法，氣氛熱絡。

美食文化乃臺灣重要的軟實力，許多參與賓客向本處表示，臺灣美食豐富多元，其中蘊含的深厚歷史與文化，體現的多元融合精神，更使臺灣顯得魅力無窮。不少賓客建議臺灣美食節應該擴大規模並每年舉辦，亦建議擴大舉辦「臺灣週」，結合臺灣各傑出產業，行銷軟實力，讓臺灣走向國際，也讓國際看到臺灣。

此次饗宴在比京堪稱盛事，活動舉辦前，代表處即安排適當時間在布魯塞爾市區內各重