初到馬來西亞吉隆坡國際機場，見到女性警察及海關官員時，發現她們 的頭上包著黑色頭套，覺得很好奇，心想為什麼要帶頭套呢？卻也驚覺已踏在一個回教國家的土地上，但想到這是回教風俗，心中也就釋懷了。

在還沒到馬來西亞之前，雖然知道馬來人信奉回教，但也同時了解馬國有六百餘萬華人，及一百餘萬印度裔並非穆斯林(muslim回教徒)，因此，腦海裡從未有過穿著穆斯林 服飾的女性或女性官員之印象，畢竟在台灣信奉回教的是少數人，街頭上並未見過女性穆斯林包著頭巾之景象，因此，初來乍到見此情景，難免引發好奇之心。

進入吉隆坡市區後，從前只在電影或電視中看到的鏡頭，在此有了初體驗。只見來自中東地區全身穿著黑色長袍，足登摩登涼鞋的穆斯林婦女，全身散發著濃郁的名牌香 水味，穿梭在街頭與百貨公司間大肆「血拼」，路旁咖啡座上則坐滿了「血拼」之後稍事喘息的中東嬌客，而不論是街邊或店旁，耳際傳來的常是阿拉伯語，一時之間使 人感到時空錯置，彷彿身處中東某個城市。難怪在未來馬來西亞之前，看見台灣電視或報紙報導，指馬來西亞是「血拼」客的天堂時，心中尚有些存疑，及至身歷其境， 才知果真名不虛傳，除了西方人士外，吉隆坡還吸引了中東地區的遊客到此「血拼」。這裡的Mall(購物中心)一間比一間大，進了Mall以後，好比走進了迷宮般。最近在 吉隆坡的黃金地段星光大道上，有號稱全吉隆坡最大的Mall，即將於2007年馬來西亞觀光年展開營業，屆時各地的「血拼」客又多了個砸銀子的好去處。

馬來西亞的地名大多源自馬來文，有些地名則是根據華人命名而來，本地華人以福建人與廣東人佔大多數，因此，有些地名譯成馬來文時，必須以福建或廣東口音來唸， 如麻坡馬來文為Muar，起初讀起來覺得怪怪的，但是用福建口音來讀就很順，永平的馬來文為Yung Peng、太平的馬來文為Taiping，安邦的馬來文為Ampang均為華文地名 譯成馬來文，其發音均與華文相同。至於由馬來文翻譯成華文的地名如Kuala Lumpur 華文譯為吉隆坡，可說相當傳神，符合翻譯典、雅之原則，Kuala馬來文的原義是 海口，Lumpur為沼澤，Kuala Lumpur按字面直譯就是海口的沼澤。另如巴生港馬來文為Klang，巴生這個名字怎麼來，民間的傳說是，當年港口船隻往來頻繁，每艘船進 出港時均會鳴笛，久而久之巴生這個名字就誕生了。至於馬來文Klang又是如何命名的呢？相傳是輪船下錨與繫纜時，受風吹或海水潮流動影響，鐵鍊與鐵鍊之間，鐵鍊與 船身之間，因撞擊發出Klang、Klang的聲音，因此，當地就叫Klang。巴生與Klang完全不相干，但來源卻都與船有關。又如居鑾Kluang是個好地名，有居住在金鑾殿之意 ，其華文係由福建腔轉譯而來，但馬來文Kluang，直譯為蝙蝠，兩者也毫不相干。在此，第一次聽到根地咬(Keningau)這個地名時，覺得很奇怪，想想大概是從馬來文 音譯而來，後經華人告知，也是華文音譯得來，馬來文原意是肉桂，因為此地以種植肉桂樹居多。

在吉隆坡熙來攘往的人行道上，黃昏時刻擺滿了流動攤販，販賣著各式各樣的馬來食物，看了令人心中甚為詫異，後經此地華人指點，才明白這是為了配合回教齋戒 （Fasting）月，特別准許攤販販售食物。齋戒在穆斯林是一件很重要的事，在齋戒月期間，馬來人從早上天亮以後，就不得進食，連口水都不能吞，必須等到天黑完成 晚禱後，才能恢復進食，因此，政府特別准許在齋戒月內擺設流動攤販，傍晚時分開始販賣各種食物，讓禁食一天的穆斯林回家後不必張羅晚餐，即可享用。在此設攤 販賣食物，每個攤位必須繳給市政府70令吉(ringgit馬來西亞幣名)，為此市政府每年可增加一些臨時收入。齋戒月期間，各大五星級飯店亦不落人後，紛紛推出為齋戒 月特別設計的豐盛自助晚餐，吸引穆斯林們在朝拜儀式結束後，就近好好享用一頓晚餐，這種特殊的回教風俗在台灣從未見過，這回可真是開眼界囉。

穆斯林在飲食上有些禁忌，最明顯的就是禁食豬肉，因此就有了回教食品。回教食品在此稱為Halal(台灣稱為清真)，不屬於回教的食品亦即豬肉製品稱為Non-Halal， 在市場上是有區隔的，不能同時混合一起販賣。販賣Halal食品要獲得認證才行，台灣食品在此銷售不多，與未能獲得Halal認證有關。有了Halal認證，回教徒才會購買 ，而經過馬來西亞Halal認證後的食品，在回教國家均具有公信力，能獲得穆斯林之青睞。因此，就食品而言，想要開拓中東或回教國家市場，一定得先到馬來西亞建立 灘頭堡。

整個東盟、印度、中東及其他信奉回教國家人口高達20餘億，相當於二個中國市場，是個有開發潛力的市場，市場購買力比其他地區的購買力來得高 ，因此，台灣有許多產品可以來馬來西亞進行合作或市場開發，並藉此為跳板進軍東盟、印度、回教國家及中東地區，以擴大商機。

一般而言，馬來人的飲食習慣很簡單，只需椰漿飯、小魚乾、花生米、全家就可飽餐一頓，一個華人家庭，一天的菜錢，足供馬來人一家半個月之用。因此，即便是 馬來宴客菜，也不見繁複烹調及華麗的盤飾，全部就是簡單的五或六個菜，放在一個可以旋轉的鐵架上，由客人自行取用。常見的菜為冷當牛肉（Beef Rendang）、 咖哩雞、炸雞、魚片、炒飯、炒米粉及「紅色」水狀的飲料，另外還有些甜點。馬來菜有個特點，多香料、多油炸食品，口味相當重，菜很油、很鹹、很辣，點心顏色 很鮮豔、很甜，初到馬來西亞的人，需要一些時日才能適應，不過適應以後帶來的個人健康問題，得好好思量一下。

齋戒月期滿，稱為開齋（Breaking fast），這個節期長達一個月之久，一般馬來人此時稱為Selamat Hari Raya Aidilfitri， 即新年快樂之意，這是個全家團聚的日子 ，親友們也會到家族中地位高的長輩家中，表示祝賀與敬意。馬來人為表示慶祝之意，會邀請朋友至家中聚餐，一般稱之為Open House，朋友到得愈多愈表示有面子， 據報載首相阿都拉檳城老家今年就有ㄧ萬八千人前往祝賀。

在台灣生活很久的人，初臨馬來西亞時可能不大習慣，因為兩地生活方式、飲食、服裝均大大不同，其中最需要適應的就是接受祈禱文的洗禮。每天清晨五點半，大夥 在睡夢中就會聽到清真寺的擴音機播放祈禱文，電視台也會配合祈禱時間，播放祈禱經文。生活在馬來西亞時時會受到穆斯林的影響，如果三餐再吃些馬來食物，穿個 馬來國服Batik，就會像個十足的馬來人了。

此地華人餐飲，最特殊的是聞名遐邇的肉骨茶，據此間華人表示，整個馬來半島肉骨茶在口味上大至分為三種，北馬地區口味重，惟中藥味較淡；南馬地區口味淡而偏甜 ，但中藥味濃；中馬地區則口味適中。肉骨茶發展至今已有乾、濕兩種不同作法，風味完全不同，不過整體而言，以巴生地區產製的最為有名，也較受歡迎，巴生的肉骨 茶不油膩，消費者不必擔心膽固醇、心臟病等文明病。據統計，單單巴生地區肉骨茶店就有六百餘家，每天消費的豬隻高達千餘隻，數量相當驚人。

至於肉骨茶到底是怎麼來的？稗官野史有兩種流傳，第一個說法是：有對夫妻走在路上，撿到一包藥材，回家後不知道如何處理，剛好家中要燉排骨，就把這包藥材放進 鍋裡一起燉，沒想到燉出來的排骨非常好吃，於是就研究到底有哪些藥材，進而推廣，此藥因而馳名天下。第二個傳說是：巴生港有大量的碼頭工人，每天在烈日下工作 ，由於體力消耗量大，需要食物補充體力與營養，但因所得低，只得將中藥與市場上賣剩的肉骨放在一起燉後食用，以維持體力養家活口。不論哪一種說法正確，現在已 不是重點，肉骨茶早已融入華人的生活之中，成為不可或缺的部份。享用肉骨茶時一定要配白飯，並且要在沒有冷氣的用餐環境下品嚐，非得邊吃邊流汗，吃得汗流夾背 才過癮。

此地的華人，在飲食、生活、習慣、文化上雖仍盡力保持傳統，但或多 或少已受馬來人及英殖民地影響，如拿東西給別人，只用右手，而將左手放在右手肘處，吃飯時湯匙、叉並用，而不用筷子。至於華語也自成一體，往往是福建話、廣東 話中間夾雜著馬來語或英語，其用詞、腔調也與福建話、廣東話有所不同，其實這是另類文化正在孕育中的現象，畢竟文化是人們相互約定成俗的結果，隨時代、環境逐 漸變化，沒有一天停止過，人類也因此持續進步。