經國先生在行政院長任內，喜歡下鄉到處探訪民情，有時為了遠離臺北煩瑣的政務，也會跑到中南部去靜一靜。我擔任政務委員時，經常陪他到各處走走，若在南部多半留在高雄過夜；若在中部巡視就到日月潭過夜，日月潭的環境很幽雅，老先生為了紀念其母王太夫人，曾在日月潭建有一座慈恩塔。老先生年輕時很調皮，王太夫人因而受了不少的苦，這可從老先生50歲生日時所撰「報國與思親」一文知其梗概。慈恩塔既為紀念王太夫人，在紀念堂內有幅王太夫人像及香案，即使信奉基督教的蔣夫人到慈恩塔，仍然必須燒柱清香祭拜王太夫人。

▲ 經國先生（左一）外出視察時與路過青年夫婦親切交談。

經國先生的母親是毛夫人，憑著媒妁之言與老先生結婚，年紀比老先生還大，而老先生並不喜歡毛夫人，一結完婚還未同房，就跑到上海。王太夫人居中調解，勉強把毛夫人送到上海，後來才生了經國先生。經國先生出世後，毛夫人帶著經國先生回到奉化老家。所以，經國先生從小就與祖母感情深厚，每到日月潭的慈恩塔，經國先生常因感懷王太夫人而低吟不已，我則陪侍在側。有一天我跟經國先生說，小時候先父曾要我背誦古詩詞，曾背誦一首袁枚懷念祖母的詩，我吟誦這首袁枚懷念祖母詩給經國先生聽，詩的內容是：

▲ 經國先生（左一）與周書楷（右一）在慈恩塔前閒談。

回憶童孩小，雖蒙大母憐；著衣先取抱，弱冠尚同眠；

敬奉先生饌，親裝稚子棉；髻影紅燈下，書聲白髮前；

倚嬌憑索，逃學避施鞭；望兒終有日，道我見無年；

渺渺言猶在，悠悠歲幾遷；果然宮錦服，來拜墓門煙；

反哺心雖亟，含貽夢已捐；夕草翻殘照，秋山泣杜鵑；

今宵華衣月，莫向隴頭圓。

經國先生頗能體會袁子才詩中的情境。我們都知道老先生到上海後並沒有混出個名堂來，而在家鄉蔣氏族人常有欺負王太夫人和毛夫人之事，經國先生曾親睹母親與祖母生活貧困的情形，記憶猶新。後來因為老先生與蔣夫人結婚，他一怒之下就跑到蘇聯。每次回想這一段往事，經國先生總是感傷不已。因此我陪他到日月潭時，他常會觸景傷情。這是經國先生至情至性的一面。

經國先生的率性與簡樸

經國先生平常很喜歡小吃館，有一次我跟他說臺北有一家很道地的湖北家常菜，他便興致勃勃地很想嘗試一番。湖北菜有別於川菜或江浙菜，它以小吃為主，如糯米或魚丸子所製成的小吃等皆是。經國先生很想試試看湖北小吃的味道，但他貴為院長，我不便帶他到店裡去用餐。他只好要求我幫他買，其實這是很危險的事，萬一他吃了我買來的食物發生意外，我實在擔當不起，只能偶一為之。經國先生也喜歡吃蛇肉湯，有時我會幫他買，不過要先由家裡的僕人嚐嚐是否有毒，才能給他享用。後來我曾經勸過經國先生，最好不要吃這些不明來源的食物，他竟然回答我說：「死了就死了，無所謂啦！」

還記得有一次，孝武與他第一任妻子汪小姐正在鬧離婚，汪小姐跑回瑞士娘家，孝武想去瑞士找她，但不敢跟經國先生明講，孝武就希望我去幫忙說服他父親，讓他到瑞士去。為了這事我打電話給經國先生，正好是吃晚飯時間，經國先生邀我到官邸與他一起共進晚餐，電話中經國先生告訴我，若我要過去用餐，他就關照廚房加一道菜，等我到達官邸時，只看到經國先生與陪侍的醫官兩人在用餐，蔣方良女士因病住院，而我看到的飯菜卻只有半隻南京板鴨，一盤炒豆芽和一盤蔥花炒蛋。經國先生告訴我南京板鴨和炒豆芽是中午吃剩的，知道我要來吃晚餐，才吩咐廚房多炒個蔥花蛋。我看到貴為院長的經國先生平常用餐竟如此簡單，心裡真是不忍心。

珍貴的舊錶

	上的手 錶正是他母親毛夫人給他的。毛夫人是在抗戰時期被日軍炸死的，她給經國先生的錶至少有好幾十年的歷史了，當然是隻老舊的手錶。經國先生感念母親，不忍另換新錶，他的部屬也不敢跟他說換個新錶。其實那隻手錶連錶鏈都已損壞，我只好對經國先生說，您把錶給我，我幫您拿去修理。
▲ 蔣經國（左二）與周書楷（右二）外出視察時在路邊店就餐。

在濟南路有一家聞達修錶行，老闆楊聞達是黃埔十六期的軍人，退伍後開個修錶行，技術高超，格調也很高，只修名貴的手錶。在他修錶行裡到處都是名人的題字，如黃埔一、二期的周至柔、黃杰、袁守謙等人。楊聞達遇到熟人請他修錶時，不會向熟人收錢，但大部分人都會送他禮物，有時禮物比修錶的錢還來得貴。當我拿經國先生的手錶去找楊聞達修理時，他說這麼老舊的手錶不要修了，乾脆丟掉算了！我說：「聞達兄，這錶是我朋友的，你只管修理，不要管是誰的錶。」我想楊聞達心裡應該有數才對，以上是我幫經國先生修錶的情形。（全文係周前部長書楷口述，並經整理，由其子周鴻特於本年8月間提供。）