猶記在《外交部通訊》 中曾讀到孫總領事希 中先生的駐外生活萍蹤，言 及其頭兩任外放都長住旅館 並包三餐。對民生第一的 吃，雖然長住國外，看來孫 總領事還能習慣，沒提到什 麼不便之處。我第1次外放 在南非的經驗，也曾長住旅 館數個月並包三餐，當時卻

強烈感受到「沒有飯吃」的 苦處，如今回憶起來仍饒富 趣味。 民國65年4月我國和南 非建交，6月下旬我們一批 館員，計參事2人，三秘2 人，主事1人旋即追隨大使 出發至南非首都普勒多利 亞建館。斐京面積約二千餘 平方公里，人口僅二、三十

萬，花木扶疏，林蔭夾道， 春明秋艷，為一標準花園城 市。人種以講南非荷蘭語 （Afrikaans）的白人為主， 部份果菜小販及土木技工為 由莫三鼻克獨立後遷至南非 之葡萄牙人。白天另有四郊 十餘萬黑人進城做雜工，當 日傍晚下班後必須回到郊 外。華僑約300人，為第1

代或土生2、3代，籍貫隸屬 廣東南海及順德二縣，以姓 霍者居多。格於南非政府之 種族隔離政策，華僑人少， 但仍不得不近親結婚，此在 所生子女中可見若干不良影 響。華僑因台斐建交社會地 位也明顯提升，逐漸可在白 人區中置產居住。對大使館 人員則自始由衷歡迎，全館 員眷殷殷被邀到僑胞家中作 客。 在我們建館之前，除原 為在台香港僑生之僑教老師 一人外，尚未有來自台灣的 國人在斐京長住，我們也真 是第一批長住客了。大使為 了館官舍要維持相當體面， 所以一再精挑細選，因此初 期我們在旅館中辦公約2個 月之久，以等待選中辦公地 點及隔間裝修完成。大使夫 婦也住在與臨時辦公室同在 之當時斐京最好的Burgers Park旅館，直至遷入官舍。 我們館員間參事都有家眷， 三秘、主事單身，則亦

因等待一全新公寓之裝潢完工， 而在一中級旅館中包吃包住 達2個月之久。 雖講是中級旅館， 但 因殖民者優裕生活傳統，三 餐毫不含糊。杯盤整齊， 桌布、餐巾質料色調搭配 考究，每餐菜色不同，有印 製菜單，一旁並有侍者伺 候。尤其晚餐，菜色具全， 像是小型的Full Course。所 費也都在當時待遇許可範圍 之內。但吃了幾天後問題就 來了，因為西餐之米食不 多，如有則所煮之狹長乾燥 粒狀之在來米亦為來自台灣 之食客所難下嚥。我因祖籍 北方，從小在家吃慣麵食， 所以尚可支撐個把月，同來 的南方人則苦不堪言，身在 旅館無法自炊，想到市面去 解決則全市只有兩家中國餐 廳，一家在大使住宅區，消 費自然不貲。在市中心的一 家，位於一電影院

對面，名 「南京餐室」，南順僑胞所 開，菜色已大部分西化，較鹹而且以甜酸為主。飯只賣 炒飯，因為客人沒點過白 飯。炒飯與旅館是相同的在 來長米，乾澀程度相同，配 以青豆、紅蘿蔔丁及叉燒肉。 猛吃兩三碗尚可解饞， 但要說有興趣常去又不免止 步興嘆矣。 如此則每次僑胞來邀去其府上 吃飯，最可喜者就是吃到適口 的白飯。 其間難免有狼吞虎嚥景像， 數碗下來，在一旁的大使夫人 還不止一次「直誇」這幾位 年輕人胃口還真好呢！言外 亦有吃相欠雅有請主人多包 涵之意。 待２個月後遷入新居，各家自 炊，除了蓬來米難覓，吃到白 飯已不是問題了。 我們這第一批來自台 灣初到斐京長住者的吃飯問 題，據聞後來因兩國邦交密 切，國人大量前往並開了數 家對口味的餐廳，而不復存 在了。