新聞眼 In the News 2 | 陳大使夫人親手料理鹹甜混搭的「鐵板芒果牛柳」 新聞眼 In the News 在台灣，芒果是普羅大眾熱愛、營養價值豐富，且能做成各式甜品和餐點的水果。但在 聖露西亞，每年夏季掉滿地的芒果卻頂多做成果汁或冰沙，這讓從小生長在水果王國的我們 訝異不已，也因此激盪出一場以芒果為主題的台露美食交流之旅。 今年2月在一次農民市集結束後，聖露西亞農業部長普洛斯培（Alfred Prospere）邀請 我國駐聖露西亞大使陳家彥到家中作客，吃著當地新鮮烤魚和生菜沙拉，普部長和陳大使聊 到聖露西亞多樣水果，當陳大使介紹到台灣芒果聞名國際，擁有好口碑與各種料理方式時， 普部長對芒果竟然還能做成令人垂涎欲滴的芒果冰和芒果乾等各種美食倍感驚訝，進而激發 雙方合辦「2022芒果節」的構想，將台灣芒果食譜與創意料理帶進加勒比海島國！ 文．圖 駐聖露西亞大使館三等秘書 ｜ 蔡佳穎 當芒果踏上加勒比海土地 激發聖露 西亞的「芒果狂熱」Mango Mania！
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