外交通訊第39-4期

我們在街角看到一家現場製作阿拉伯甜 點 Kunafa 的小店，師傅在大鐵盤上均勻快 速地撒上稀麵糊，不到一分鐘，成為線狀的 Kunafa 就烤好了，師傅迅速地折疊起來。 熱乎乎的 Kunafa 加上乳酪或奶油，再用糖 漿和玫瑰水調味美味極了。接著我們在傳統 的 k ạ fy amman wzm ạ n 咖啡廳屋頂露台喝 阿拉伯咖啡，品嚐傳統風味小吃，我們也試 喝了許多不同風味的花水，服務生還特別用 玫瑰花瓣裝飾我們的桌子，好讓我們更加感 受塔伊夫的魅力。 晚餐，我們一行來到當地知名、由女性 經營的 Sanai Najidia 餐廳用餐，前菜我們 點了馬鈴薯球佐碎肉，主菜是常見的辣米燉 雞（ Chicken Biriyani ），最後以沙烏地內 志（ Najidia) 地區特色的小椰棗煎餅和蜂蜜 作結，道道餐點滿足了我們的味蕾，穿著黑 袍（ abaya ）、包著頭巾（ niqabi ）的店主 Masabeeb Fatima 女士害羞地接受我們的讚 賞。捧著圓圓的肚子，我們短暫的塔伊夫之 旅就在這間提供美味家常料理餐廳畫上完美 的句點。■ 現場製作阿拉伯甜點 Kunafa 的小店，師傅在 大鐵盤上均勻而快速地撒上稀麵糊。 筆者（左起）、前英國皇家 Corona 協會會長、 Masabeeb Fatima 女士、芬蘭大使夫人及土 耳其大使夫人餐後合影留念。 | 33 外交部通訊 MOFA QUARTERLY vol.39