外交通訊第39-4期

舉世聞名的米其林美食指南 （ Michelin Guide ）在 2021 年 8 月 25 日公布「台北台 中米其林指南 2021 」完整名單，推薦台北及台中 34 家餐廳。這份有如美食聖經般 權威的指南曾在世界各地廣為流傳，但直到 2018 年 3 月才首度針對台北餐館做出評 鑑。其時筆者服務於駐亞特蘭大辦事處，聽聞「台北米其林指南」（ The Michelin Guide Taipei ）的問世，靈感乍現，想到台灣素有美食王國之譽，如今獲米其林星級 評鑑加持，亞特蘭大所在地喬治亞州又是美國農畜產品大州，正是向美國主流社會宣 傳台灣美食的最佳時機。在縝密的規畫下，結合了宣介米其林指南認證台灣美食、接 待美南地區「台灣美食國際巡迴講座」、結交喬治亞州農畜業團體、為僑社「台灣美 食日」活動造勢，以及與美政商名流交際等五合一目標計畫 - 「亞特蘭大台灣米其林 之夜」於焉而生。 舉辦「台灣米其林之夜」是駐處全新的嘗試，盼藉由活動將台灣習以為常的庶 民美食（如珍珠奶茶、雞肉飯等）及其他特色小吃，以米其林星級標準向美國主流 「台灣米其林之夜」美食秀佳餚，自詡可與法國米其林餐廳媲美。 20 | 全球網 Around the World 在亞特蘭大的台灣米其林之夜 文．圖 劉經巖｜亞西及非洲司總領事回部辦事