外交通訊第39-1期

莊找尋健康有活力的小豬 10 頭，作為監獄 養豬場的種源。技術團耗費九牛二虎之力， 終於完成 200 隻母雞與 10 頭仔豬「移監」 的任務。後續何技師用兩個月的時間幫受刑 人密集特訓，傳授雞豬生理知識、飼養技 術、生物安全、寄生蟲防治等，並安排每日 餵食、收蛋及畜舍清掃課表，讓受刑人可循 序漸進、照表操課。監獄養雞場目前平均每 日可產 110 顆雞蛋，養豬場的 10 頭小豬每 頭估計可重達 70 公斤。 為了貫徹技術團「從農場到餐桌」的食 農教育理念，余紹全技師以農畜場所生產的 蔬菜及雞蛋為材料，指導受刑人烹飪白菜煎 （沒有蚵仔的蚵仔煎）、番茄炒蛋、 QQ 地 瓜球、蒸蛋、烤地瓜等菜餚，受刑人的烹飪 天分讓余技師驚艷不已。監獄管理員 Ringo 嘆稱：「今年 COVID-19 疫情讓運輸成本大 增，島上的食物價格更貴了，所以每天午餐 只有兩大碗白飯跟一小片牛肉；但現在多了 雞蛋跟青菜，也更加營養了」。 這次專案包括農畜場建造、技術指導及 生產材料均由我國贊助，而養雞及養豬飼料 則由諾魯司法部供應。未來監獄農畜場如販 售農產品，相關收入可作為採購飼料的資金 安格明總統（右一）與司法部長 Maverick Eoe （右 二）參觀養雞場，聽取受刑人簡報。 監獄農畜場自產的茶葉蛋、 QQ 地瓜球與小番茄 。 新聞眼 In the News 8 |