外交通訊第39-1期

乎在任何場合都能見到卡瓦，從接待貴賓、 開幕儀式、拜見酋長、慶功宴，乃至於解決 紛爭、認識新朋友、出生及婚喪場合都得喝 上一杯，差別僅在不同場合會有不同嚴謹程 度的儀式。 斐濟人告訴我，卡瓦在斐濟被視為「神 的祝福」，地位相當神聖，沒有什麼事不能 用卡瓦解決。過去，部落與部落間，是靠喝 卡瓦來進行交涉與談判；而斐濟人發生衝突 或吵架時，當事人如果帶著卡瓦去道歉，就 會獲得對方原諒。 去到另一個斐濟的村莊拜訪，或是要移 居到新的地方工作，就得準備卡瓦作為禮 物，前去拜會酋長，並且一起喝卡瓦，才能 獲得酋長的許可。這個拜會酋長的儀式，在 斐濟語中稱為「 sevusevu 」，是斐濟文化中 相當重要的傳統禮節。 筆者用最日常的家族聚會為例，介紹喝 卡瓦的禮俗。要製作卡瓦飲料，要先將卡瓦 醉椒的根部曬乾、磨碎成粉末，家中的主人 會把卡瓦粉末放至布袋中，像是台灣製作愛 玉的方法一般，在木製容器中加水搓揉，以 一個剖半的椰子殼為勺，將木製容器中的卡 瓦攪拌均勻，盛入另一個剖半的椰子殼為 杯，遞給賓客。 盛裝卡瓦飲料的木製容器叫 tanoa ，外 型類似中國古代的鼎，且隨著不同大小會有 不同數量的「足」；而剖半的椰子殼則叫 bilo ，一般會有兩個 bilo ，一個像勺在 tanoa 「卡瓦醉椒」（ Piper methysticum ）是 胡椒科胡椒屬的多年生灌木作物，亦即我們 平常調味用胡椒（ Piper nigrum ）的近親。 南太地區普遍使用的「卡瓦」之名，來自東 加語中「苦味」的意思，而在斐濟語中也會 用「 yaqona 」來稱呼它。 這種植物廣泛分布於南太平洋島嶼，包 含斐濟、萬那杜、巴布亞紐幾內亞、薩摩 亞、索羅門群島等地，生長於溫暖、潮濕、 耐陰的環境。 任何場合都來一杯吧！斐濟的卡瓦文化 卡瓦在斐濟是一種社交、儀式飲料，幾 卡瓦胡椒：卡瓦飲料是將其根部曬乾磨粉製成。 | 11 外交部通訊 MOFA QUARTERLY vol.39