外交通訊no.38第四期

己的熱情，透過刈包送進賓客心裡，希望 每位貴賓吃完都好運源源不絕，就如同他 向蔡總統介紹刈包時說的：「刈包就像老 虎的嘴巴，咬去歹運，迎接滿滿祝福」。 嚐一口「開花結菓」 法式紅龜粿－－萬華菓實日 品嚐完開胃的冰品和熱呼呼的刈包 後，當然要來點甜滋滋的點心，今年的特 色攤位－「菓實日」特別推出三款「法 式甜點在地魂」甜點。首先是「法式紅龜 粿」，傳統上，紅龜粿是賀壽或節慶時享 用的傳統米食甜品，此次國慶酒會上，一 顆顆看似由糯米製成的傳統紅龜粿，其實 是由甜酒釀慕斯、臺灣紅心芭樂慕斯奶餡 ▍ 「 菓 實日」特色甜品─法式紅龜粿、人之島、滷肉飯慕斯 蛋糕及臺灣特有種動物餅乾。（照片提供／「 菓 實日」） ▍ 「 菓 實日」之臺灣特有種動物餅乾組─臺灣黑熊、帝雉、 野豬及穿山甲。（照片提供／「 菓 實日」） ▍ 國慶酒會獨家口味「滷肉飯風味刈包」。 （攝影／林榮一） 與蔓越莓醬淋面精心製成。再來是臺灣 寶島造型的包種茶慕斯蛋糕－「人之 島」；最後則是蔡總統特別喜歡的「滷肉 飯慕斯蛋糕」，店家以傳統滷肉飯意象， 使用花生醬、白巧克力慕斯與肉鬆搭配， 創作出鹹甜口味的法式臺灣美食。 S p e c i a l R e p o r t 5 第 38 卷．第 4 期 新聞眼